TB CONSULTANT

BET Cuisine - Kitchen Designer

BET Cuisine
Kitchen Designer

TB

Consultant

Fondé par Thierry BLANC en janvier 2015, notre bureau d’études techniques se spécialise dans la conception et la réalisation de cuisines professionnelles, de bars, de buffets et de buanderies. Fort d’une expérience riche de 17 années en tant que monteur et dépanneur en froid, climatisation et matériels de cuisine, ainsi que de 11 années à titre de Directeur technique, supervisant à la fois le volet technique et commercial des bureaux d’études et des clients grands comptes pour une société d’équipement hôtelier, nous nous engageons à offrir des solutions de haute qualité et sur mesure à nos clients.

« On peut tout accomplir dans la vie, si on a le courage de le rêver, l’intelligence d’en faire un projet réaliste, et la volonté de voir ce projet mené à bien. »

Notre mission

  • Mission 01

    Programme

    Collaborer avec le Maître d'Ouvrage pour définir le programme de restauration, en tenant compte des impératifs financiers, techniques et réglementaires relatifs à la sécurité des biens et des personnes, ainsi qu'aux normes d'hygiène spécifiques à l'activité.

  • Mission 02

    Enjeux énergétiques et écologiques

    Proposer des solutions techniques en mettant l'accent sur les défis énergétiques et écologiques actuels. L'objectif étant de décarbonniser au maximum les cuisines.

  • Mission 03

    Respect des enjeux

    Réaliser des bilans financiers et techniques approfondis (plomberie, électricité, ventilation, réfrigération), en prenant en considération les impératifs liés aux coûts d'exploitation et de maintenance.

  • Mission 04

    Plans 2D et 3D

    Concevoir des implantations détaillées sous forme de plans 2D et 3D, en accordant une attention particulière à l'ergonomie des espaces de travail. Ces plans sont élaborés selon les normes DWG, IFC et PDF.

  • Mission 05

    BIM

    Le BIM permet le maquettage en 3 dimensions des installations.

    Le BIM connecte les équipes, les worflows et les données tout au long de vie d’un projet, de la conception à l’ingénierie et de la construction à l’exploitation, pour améliorer les méthodes de travail et les résultats. 

    Le BIM permet de créer et de gérer les données pendant le processus de conception, de construction et d’exploitation. Il intègre des données pluridisciplinaires pour créer des représentations numériques détaillées gérées sur une plateforme cloud ouverte pour une collaboration en temps réel. Le BIM vous permet de gagner en visibilité, de prendre de meilleures décisions, de bénéficier d’options durables et d’économiser surs les coûts des projets.

  • Mission 06

    Plans Techniques

    Fournir l'intégralité des plans de réservations techniques nécessaires à la réalisation du projet, en respectant scrupuleusement les normes en vigueur et les principes d'ergonomie.

  • Mission 07

    Dossiers de Consultation

    Assurer un soutien lors des appels d'offres en rédigeant les documents de consultation des entreprises (CCTP, DCE), et en analysant les offres pour garantir au Maître d'Ouvrage le choix des entreprises les plus qualifiées.

  • Mission 08

    Suivi & Réception des Travaux

    Participer activement au suivi des travaux jusqu'à la phase de réception, veillant à ce que les installations soient réalisées dans les règles de l'art.

Nos services

  • Conception de Cuisine et Bar pour
    l'Hôtellerie et la Restauration

  • Chaque cuisines professionnelles est unique.

    TB-CONSULTANT vous propose un projet en tenant compte de vos spécificités ou contraintes tel que le type de restauration (self -service ou repas servis à table) ou le nombre de couverts servis.

    En fonction de vos besoins et du budget dont vous disposez, nous vous proposerons la solution la plus adaptée.

  • Conception de Cuisine
    Restauration Collective et Événementiel

  • Les cuisines et espaces de restauration collectives utilisent du matériel de cuisines professionnelles dédié à la production de plats en grande quantité.
    Forts de nombreuses références en matière de collectivités, TB-CONSULTANT vous aide à concevoir et mettre en œuvre vos projets de cuisine professionnelle et des espaces de distribution.

    TB-CONSULTANT prend la globalité du chantier en charge, en respectant le budget et les délais, de manière extrêmement précise.

  • Conception de
    Buanderie Professionnelle

  • Concevoir et élaborer un projet de buanderie professionnelle  demande une grande maîtrise des enjeux spécifiques à une blanchisserie collective tel que la quantité de linge à traiter ou le type de linge à laver.

    TB-CONSULTANT vous conseille et vous accompagne dans la réalisation de votre projet.

Chaque cuisines professionnelles est unique.

TB-CONSULTANT vous propose un projet en tenant compte de vos spécificités ou contraintes tel que le type de restauration (self -service ou repas servis à table) ou le nombre de couverts servis.

En fonction de vos besoins et du budget dont vous disposez, nous vous proposerons la solution la plus adaptée.

Les cuisines et espaces de restauration collectives utilisent du matériel de cuisines professionnelles dédié à la production de plats en grande quantité.
Forts de nombreuses références en matière de collectivités, TB-CONSULTANT vous aide à concevoir et mettre en œuvre vos projets de cuisine professionnelle et des espaces de distribution.

TB-CONSULTANT prend la globalité du chantier en charge, en respectant le budget et les délais, de manière extrêmement précise.

Concevoir et élaborer un projet de buanderie professionnelle  demande une grande maîtrise des enjeux spécifiques à une blanchisserie collective tel que la quantité de linge à traiter ou le type de linge à laver.

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